Estos productos originarios de la Región de Antofagasta ampliarán sus posibilidades de  producción, valor y rentabilidad por medio de la protección de identidad.

El conocido choclo calameño y los vinos de altura de Toconao serán los productos con los cuales la Región de Antofagasta buscará la denominación de origen o de identidad para la protección y conservación de sus propiedades y características geográficas. La noticia fue dada a los agricultores de Calama, quienes felices apoyaron la iniciativa que determinó el Comité de Calificación del Ministerio de Agricultura, compuesto por los especialistas y directores regionales de INDAP, el SAG, la CONAF y la Seremía. 

El reconocimiento de una indicación geográfica o denominación de origen que se realiza ante el Instituto Nacional de Propiedad Industrial (INAPI) del Ministerio de Economía, Fomento y Turismo sirve para el uso y protección de los derechos de propiedad industrial. De esta manera se busca promover la innovación, el emprendimiento y la transferencia de conocimiento a la comunidad. Como en hasta el momento sólo lo ha hecho el limón de Pica y las langostas de el Archipiélago de Juan Fernández.

Las propiedades de la semilla y sus componentes genéticos se encuentran en el germoplasma vegetal, donde se contiene toda la información que está arraigada a determinados territorios con sus características señaló Gerardo Castro, seremi de Agricultura. Es más, agregó que “las personas que lo producen no quieren que las semillas se desparrame por cualquier parte sin su autorización, porque ellos han desarrollado durante años un trabajo de mantención y de adaptación de estas especies al tipo de tierra y aguas que tenemos acá” afirmó.

En lo que respecta al choclo, el tipo de grano, su forma y color blanco está en la combinación de suelo, aguas y sol que le dan esas propiedades físicas difíciles de alcanzar en otro lugar. Es por eso que algunos agricultores se niegan a que se siembre en cualquier parte, conservando su semilla por años, a fin de preservar toda su información en las condiciones que se reunieron hace 25 o más años.

El presidente de la Asociación de Agricultores de Calama, Vonn Castro, señaló que “el compromiso es de mantenerlo en el tiempo, ya que para nosotros es motivo de orgullo tener un producto que es único a nivel nacional”.  El dirigente de los agricultores también instó a sus asociados a preservar las tradiciones y costumbres, ya que así “la agricultura en el oasis de Calama no va morir”.

Por su parte los vinos de altura, producidos en Toconao a más de 2500 m.s.n.m. también buscarán esta denominación de origen que, entre otras cosas, también persigue mejorar y aumentar los ingresos de sus productores. Es así que los rayos ultravioletas penetran de manera distinta en las uvas de Toconao, dándole un dulzor que es propio de la zona y una serie de antioxidantes que difícilmente se pudiese obtener en otro sitio.