Si bien todos sabemos que los principios de una alimentación saludable son o parecen ser bastante sencillos: comer muchas frutas y verduras, consumir proteínas magras y granos integrales; no siempre los ponemos en práctica de la forma adecuada. Así lo asegura SusanBowerman, norteamericana experta en nutrición de Herbalife.

Error N° 1:No todas las ensaladas son saludables

Uno dice la palabra, “ensalada”, y la primera palabra que se viene a la mente de la mayoría de la gente es “saludable”. Y ciertamente hay ensaladas saludables que usted puede elegir para el almuerzo –como una mezcla de vegetales coloridos, un poco de proteína magra (pollo o pavo cocido) y un poco de vinagreta. Para aquellos que están cuidando su peso y una ensalada para el almuerzo es su primera opción, está bien; pero no siempre es la mejor forma. Aquí están algunas cosas a tener en cuenta.

Uno de los mayores problemas si consume en restaurante ensaladas es que son a menudo sobrecargadas de grasa. La experta recomienda siempre pedir el aderezo a un lado para que uno pueda controlar la cantidad que come. También es necesario prestar atención a cómo se prepara la proteína en su ensalada, porque no siempre es baja en grasas. Pollo a la parrilla en su ensalada está bien, pero si el pollo viene frito, lo mejor será mantenerse al margen.

También es necesario evitar o consumir en muy poca cantidad los grasos complementos como el queso, el tocino y otras carnes con alto contenido graso, poner atención con las cremas y trocitos de pan aceitosos que pueden causar la cantidad de calorías que se disparan.

Error N° 2: ¡Ponga atención con los jugos!

Pasando alas frutas y verduras en jugos frescos, uno tiende a pensar que es un hábito muy saludable, y muchas personas recurren a los jugos como una manera de incorporar más frutas y verduras en la dieta. Pero éste hábito podría ser un gran error si usted quiere bajar de peso. Bowerman explica que los jugos de frutas envasados, no siempre son tan naturales, y eso aumenta las calorías considerablemente. Y si desea preparar jugo de fruta natural, también ponga atención, porque la mayoría de exprimidores separan el jugo de la pulpa, lo que significa que está eliminando la fibra de relleno y al beber sólo el jugo no se saciará tanto como al comer la fruta entera. Una naranja entera de tamaño medio sólo tiene alrededor de 60 calorías, pero para hacer un sólo vaso de jugo se necesitan al menos cuatro unidades.Para incorporar más verduras y frutas en su dieta, opte por consumirlas enteras más que sólo en jugo.

Error N°3: No evite el gluten con el fin de bajar de peso.

La popularidad de las dietas libres de gluten ha hecho aparecer un montón de productos sin esta proteína en el mercado. Mucha gente que no es intolerante al gluten ha cambiado a una dieta libre de gluten en la creencia de que va a conducir a la pérdida de peso. Pero eso podría ser un gran error en su dieta.
Las personas intolerantes algluten tienen que sí o sí renunciar al pan, pastas, pasteles, tortas, galletas, ya que la principal fuente de gluten en la dieta es el trigo, y cualquier cosa hecha con éste.

El error es que muchos suponen que simplemente evitando el gluten de su dieta, bajarán de peso, pero no es tan así, puesto que no prestan atención a las calorías. Si decide seguir este camino, asegúrese de leer las etiquetas cuidadosamente. En la búsqueda de las palabras “sin gluten” en la etiqueta, no se olvide de mirar el conteo de calorías también. Y, además, algunos productos sin gluten tienen una gran cantidad de grasa y azúcar. A menudo se utiliza para mejorar el sabor o la textura, por lo que las calorías pueden ser muy altas.
Una mejor estrategia es reemplazar los granos que contienen gluten (trigo, cebada, centeno) con otros sin gluten, granos enteros saludables como la quínoa, por ejemplo.

Error N°4: Usted come demasiado después de hacer ejercicio.

Muchas personas sobreestiman la cantidad de calorías que se queman durante una sesión de ejercicio, y luego tienden a comer en exceso. Si no estima su gasto de calorías con precisión, es muy fácil caer en errores.
Parte del problema es que no se puede estar haciendo ejercicio tan duro como te crees que eres, o durante todo el tiempo, lo que significa que probablemente no han quemado casi tantas calorías como usted piensa que tiene. Es fundamental vigilar de cerca la cantidad de ejercicio que se está haciendo realmente. Idealmente, hacerse controlar por una nutricionista, traumatólogos, y/o expertos que lo asesoren en el tema.